Ingredientes (14 porções)
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Margarina e farinha de trigo para untar
Calda
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Um pouco mais de 1/2 xícara (chá) de água
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Suspiro
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Modo de preparo
- 1
Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas por 5 minutos.
- 2
Acrescente o leite e a farinha peneirada, batendo até misturar.
- 3
Adicione o fermento e o suco e misture com uma colher.
- 4
Por último acrescente o creme de leite com as raspas do limão.
- 5
Despeje em uma assadeira retangular de 20 x 27 cm, untada e enfarinhada.
- 6
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por 45 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
- 7
Misture os ingredientes da calda e passe sobre a massa do bolo.
- 8
Na batedeira, bata a clara em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo até formar um suspiro.
- 9
Regue o bolo com a calda, espalhe o merengue e volte o bolo ao forno alto por 10 minutos ou até dourar.
- 10
Tire do forno, deixe esfriar e polvilhe as raspas.
- 11
Corte em quadrados, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 2 h antes de servir.
