Name: Bolo gelado de pêssego
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 3 gemas; 1 colher de(sopa) de fermento; 1 lata de pêssego em calda; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite de vaca (medida da lata do leite condensado); 6 colheres de maisena; 3 gemas batidas; 1 colher (chá) de baunilha; Coco ralado; 3 claras em neve; 3 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite, sem soro

@ Samantha

@ Andreza Costa

@ Rosângela Paixão

@ Ligya oliveira

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Por Ligya oliveira

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3 gemas
1 colher de(sopa) de fermento
1 lata de pêssego em calda

Creme

1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca (medida da lata do leite condensado)
6 colheres de maisena
3 gemas batidas
1 colher (chá) de baunilha
Coco ralado

Cobertura

3 claras em neve
3 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite, sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Bater as claras em neve.
2
Colocar as gemas.
3
Misturar o resto dos ingredientes.
4
Levar para assar em forno pré - aquecido por 20 a 25 minutos.
5
Creme:
Leve ao fogo brando, o leite condensado, as 2 latas de leite de vaca e a maisena.
6
Mexa até engrossar.
7
Retire do fogo, e coloque as gemas e a baunilha.
8
Mexa bem.
9
Reserve.
10
Cobertura:
Misture bem as claras em neve com o açúcar.
11
Coloque o creme de leite e bata bastante.
12
Montagem:
Depois do bolo pronto, faça bastante buracos nele .
13
Coloque toda a calda do pêssego e o pêssego picadinho.
14
Depois, espalhe o creme por cima do pêssego.
15
Polvilhe o coco ralado.
16
Por fim, coloque a cobertura bem batida.
17
Sirva bem gelado.