Ingredientes (2 porções)
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½ colher (de sopa) casca de laranja ralada
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1 colher (de sobremesa) de noz - moscada ralada
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1 colher (de sobremesa) de açúcar de baunilha
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1 colher (de sobremesa) de erva doce
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50 g de uva passas ou fruta cristalizada ou pedaços de fruta
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1 colher (de sopa) de sal (rasa)
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50 g de manteiga (mais ou menos 5 colheres)
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250 ml de leite (1 xícara de chá não muito cheia)
Modo de preparo
- 1
Ferva por 1 minuto, o leite, a casca de laranja, a noz - moscada, o açúcar de baunilha e a erva doce.
- 2
Reserve até ficar morno.
- 3
Faça uma calda (pode até ser no liquidificador) com o leite, a margarina, os ovos, o açúcar e o sal.
- 4
Em uma bacia média, misture bem a farinha e o fermento biológico seco.
- 5
Depois, agregue a calda e amasse durante mais ou menos 10 minutos.
- 6
Modele a massa em forma de bola.
- 7
Deixe descansar por 1 hora.
- 8
Junte as frutas e amasse por mais 10 minutos.
- 9
Divida em 2 pedaços iguais e modele.
- 10
Unte duas formas médias.
- 11
Enforme e deixe crescer até dobrar de tamanho, mais ou menos, 1 hora e 20 minutos.
- 12
Faça uma farofa com farinha de trigo e margarina.
- 13
Pincele as duas peças com água, espalhe a farofa sobre as peças.
- 14
Leve para assar em forno pré - aquecido por 1 hora e 20 minutos.
- 15
Retire as cucas, deixe esfriar cobrindo - as com um pano seco.
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