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Arroz indiano com grão de bico
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Arroz indiano com grão de bico Arroz indiano com grão de bico@ Carla Thammy Hayashi Cavalcante
Arroz indiano com grão de bico Arroz indiano com grão de bico@ Thiago Cavalcanti
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Arroz indiano com grão de bico
Arroz indiano com grão de bico
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Por Paloma Suzarte

Ingredientes (6 porções)

  • azeite1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • alho2 dentes de alho amassados
  • cebola1 cebola picada
  • arroz1 xícara (chá) de arroz
  • água2 xícaras (chá) de água fervente
  • curry1 colher (chá) de curry em pó
  • 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido
  • cenoura1 cenoura média ralada
  • 2 colheres (sopa) de coentro ou salsa picado
  • cebolinha3 colheres (sopa) de cebolinha
  • leite de coco1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o arroz.

  2. 2

    Adicione a água fervente, o curry e o sal.

  3. 3

    Deixe a panela semi tampada.

  4. 4

    Abaixe o fogo e cozinhe até que o arroz comece a secar.

  5. 5

    Junte o grão de bico e a cenoura.

  6. 6

    Deixe mais 5 minutos.

  7. 7

    Retire do fogo.

  8. 8

    Adicione o leite de coco, o coentro e a cebolinha.

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