2h
Ingredientes (6 porções)
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1 tucunaré médio
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1/3 de l de cachaça
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Papel alumínio
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe por 2 horas o tucunaré de molho na cachaça.
- 2
Depois lave bem, tempere com o suco de 1/2 limão, o alho socadinho, o sal e pimenta - do - reino a gosto.
- 3
Reserve.
- 4
Faça um vinagrete, corte bem picadinho a cebola, a pimentão, as azeitonas, a cebolina, a salsinha, os tomates e o palmito.
- 5
Misture bem estes ingredientes.
- 6
Tempere com sal e pimenta - do - reino.
- 7
Reserve.
- 8
Cubra uma forma com papel alúmio.
- 9
Leve o tucunaré ao forno (espalmado) até que doure.
- 10
Retire do forno e cubra com o vinagrete.
- 11
Volte ao forno por mais 15 minutos.
- 12
Passados os 15 minutos, coloque o vidro de requeijão sobre o vinagrete.
- 13
Volte ao forno somente para aquecê-lo
Veja também…
Tucunaré assado ao molho Trisca
Tucunaré Assado
Informações adicionais
Sugestão: sirva com arroz e salada verde.
