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1h 10min
Ingredientes
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1 1/2 kg de fraldinha bovina meio gorda
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Vinagre, alho, sal grosso, pimenta - do - reino preta
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Cordão branco ou fio dental para amarrar
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Palitos de dentes para prender
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave a carne com vinagre.
- 2
Corte o bacon em pedacinhos pequenos
- 3
Corte o provolone em pedaços no mínimo do dobro do bacon.
- 4
Triture um pouquinho só o sal grosso.
- 5
Tempere a carne de véspera com os temperos descritos acima.
- 6
Abra a carne sobre um superfície plana.
- 7
Junte os ingredientes sobre a carne e dobre uma parte.
- 8
Prenda com palitos e amarre com o cordão.
- 9
Faça uma troxinha com a carne com o recheio dentro.
- 10
Asse a 200º até ficar bem tostadinha (aproximadamente 1 hora).
- 11
Sirva com farofa e arroz branco.
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