Ingredientes (8 porções)
Molho
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Para o frango
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1 kg de filé de frango cortados em bifes
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Para camadas
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Para o purê
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Modo de preparo
- 1
Molho:
Refogue o molho de tomate no óleo e no tempero.
- 2
Acrescente 3 copos de água.
- 3
Quando começar a levantar fervura acrescente o milho e a ervilha.
- 4
Reserve.
- 5
Frango:
Tempere o frango com o caldo dos 2 limões e o tempero, passe - os na farinha, de modo que fiquem bem empanados.
- 6
Em uma frigideira aqueça o óleo, frite e reserve.
- 7
Purê:
Amasse bem as batatas.
- 8
Em uma panela aqueça a margarina e doure o tempero.
- 9
Despeje a batata e acrescente o leite e o creme de leite.
- 10
Mexa bem.
- 11
Desligue o fogo quando o purê estiver com uma espessura lisa.
- 12
Montagem:
Forre um refratário grande com uma porção do molho, cubra o fundo com os bifes reservados.
- 13
Coloque mais uma camada do molho.
- 14
Logo em seguida cubra os bifes com o presunto e a mussarela.
- 15
Coloque mais uma camada do molho.
- 16
Despeje o purê de batatas e espalhe bem, deixando a cobertura bem lisa.
- 17
Por último faça o acabamento com o restante do molho.
- 18
Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até começar a borbulhar.
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