30min
Ingredientes (10 porções)
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2 mangas médias com cerca de 1/2 kg cada
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2 melões médios com cerca de 1/2 kg cada
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8 colheres (sopa) de rum branco ou amarelo
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6 colheres (chá) de casca ralada de limão
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1 colher (chá) de pimenta da jamaica em grãos maceradas
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1 xícara (chá) de castanhas de caju
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400 g de presunto de peru, fatiado bem fino
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Raminhos de hortelã e manjericão para enfeitar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque a manga e corte em fatias finas, no sentido comprimento.
- 2
Descasque o melão e corte em fatias finas, sem sementes no sentido comprimento.
- 3
Arrume as fatias de mangas e do melão em uma travessa redonda, alternados.
- 4
Misture o suco de limão com o rum e respingue sobre as frutas.
- 5
Polvilhe com casca ralada de limão e a pimenta da jamaica.
- 6
Corte as castanhas de caju ao meio e distribua sobre as frutas.
- 7
Misture o creme de leite e o iogurte.
- 8
Coloque no centro da salada.
- 9
Distribua as fatias de presunto de peru sobre a mistura de creme de leite e iogurte de maneira decorativa.
- 10
Enfeite com os raminhos de manjericão e hortelã.
