Lentilha à minha moda

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Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

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Gislaine Candida Santos Membro desde 2007

Ingredientes

500 g de lentilha
1 kg de costelinha de porco
2 lingüiças calabresa
2 copos de vinho branco seco
1 cebola média picadinha
5 xícaras de água
4 cubos de caldo de bacon
4 colheres de óleo

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, dissolva dois cubos de caldo de bacon em cinco xícaras de água.
Cozinhe a lentilha por vinte minutos.
Reserve.
Em uma panela coloque quatro colheres de óleo.
Frite a carne de porco, acrescente a lingüiça calabresa.
Em seguida, junte a cebola.
Deixe fritar até ficar transparente.
Acrescente o vinho e os caldo de bacon restante.
Deixe cozinhar até a carne ficar macia.
Junte a lentilha e deixe ferver por dez minutos.
Acompanha arroz branco, couve refogada e salada.

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