Name: Casquinha de kani kama
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 6 colheres (sopa) de azeite; 4 tomates maduros sem pele e sementes bem picados; 2 tabletes de caldo de camarão; 400 g de kani kama cortados; 1/2 lata de molho de tomate; 8 fatias de pão de forma sem casca umedecidos; 2 garrafas de leite de coco pequena, para umedecer os pães; 1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado; Salsa, cebolinha e coentro picados; Pimenta e sal a gosto; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

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Por Margarete

Ingredientes (8 porções)

1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
6 colheres (sopa) de azeite
4 tomates maduros sem pele e sementes bem picados
2 tabletes de caldo de camarão
400 g de kani kama cortados
1/2 lata de molho de tomate
8 fatias de pão de forma sem casca umedecidos
2 garrafas de leite de coco pequena, para umedecer os pães
1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado
Salsa, cebolinha e coentro picados
Pimenta e sal a gosto

Para gratinar

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Refogue a cebola e o alho no azeite.
2
Junte os tomates e o tablete de caldo de camarão esfarelado.
3
Adicione o kani kama, os pães, o molho de tomate, salsa, cebolinha, coentro, o queijo e a pimenta.
4
Coloque sal, se for necessário.
5
Coloque em um refratário untado com azeite, polvilhe com o queijo e a farinha de rosca (misturados).
6
Leve ao forno médio para gratinar, por cerca de 15 minutos.