Name: Feijao tropeiro
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de feijão; 1 kg de toucinho; 12 ovos; 1 kg de calabresa; 2 pacote de farinha de mandioca; 1 cabeça de alho; 2 cebolas; Sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

1 kg de feijão
1 kg de toucinho
12 ovos
1 kg de calabresa
2 pacote de farinha de mandioca
1 cabeça de alho
2 cebolas
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Cozinhe o feijão e retire toda a sua água.
2
Reserve.
3
Frite o toucinho e a calabresa.
4
Reserve.
5
Soque o alho com o sal e corte a cebola em quadradinhos.
6
Cozinhe os ovos e corte - os em quatro partes.
7
Reserve.
8
Pegue a parte da calabresa, do toucinho e dos ovos, misture com o feijão e a farinha de mandioca, até formar uma farofa bem recheada.
9
Pegue uma forma grande e comece a montagem em três camadas.
10
Coloque uma camada de feijão, a outra de calabresa, o ovo e o toucinho.
11
Continue assim até chegar a terceira camada.
12
Finalize com o restante do recheio.