Name: Sopa de ervilha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 250 g ervilha; 1 cenoura; 100 g de bacon, bem picadinho; 1/2 lingüiça calabresa, picadinha; 1 cebola média, ralada; 2 dentes de alho, amassados; 1/2 tablete de caldo knorr

Ingredientes (20 porções)

250 g ervilha
1 cenoura
100 g de bacon, bem picadinho
1/2 lingüiça calabresa, picadinha
1 cebola média, ralada
2 dentes de alho, amassados
1/2 tablete de caldo knorr

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Deixar a ervilha de molho na véspera.
2
Cozinhe a ervilha na panela de pressão até 10 minutos, após o ínício do chiado e deixe ainda fechada para descansar.
3
Frite o bacon em uma frigideira até dourar.
4
Retire o bacon, deixe a gordura e reserve.
5
Frite a lingüiça na gordura do bacon.
6
Depois junte o bacon, a cebola e o alho até dourar.
7
Junte o caldo knorr só até desmanchar.
8
Abra a panela de pressão.
9
Coloque o conteúdo da frigideira na panela, acrescente a cenoura e cozinhe em fogo baixo até cozinhar a cenoura.

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