Name: Tomatinho
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 6 tomates maduros, picados pequenos, sem sementes, com ou sem pele; 2 ovos batidos como omelete; 1/2 cebola média picada; 1 dente de alho amassado; 1 pitada de pimenta - do - reino; 1 colher de azeite (ou óleo vegetal); Sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

6 tomates maduros, picados pequenos, sem sementes, com ou sem pele
2 ovos batidos como omelete
1/2 cebola média picada
1 dente de alho amassado
1 pitada de pimenta - do - reino
1 colher de azeite (ou óleo vegetal)
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Coloque o azeite, frite o alho, a cebola e o tomate.
2
Deixe refogar em uma panela tampada, mexa sempre para não queimar.
3
Assim que estiver em forma de molho com pedaços de tomate, junte o omelete, o sal e a pimenta - do - reino.
4
Abaixe o fogo e mexa sempre.