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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 6 tomates maduros, picados pequenos, sem sementes, com ou sem pele
  • 2 ovos batidos como omelete
  • 1/2 cebola média picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pitada de pimenta - do - reino
  • 1 colher de azeite (ou óleo vegetal)
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque o azeite, frite o alho, a cebola e o tomate.
  2. Deixe refogar em uma panela tampada, mexa sempre para não queimar.
  3. Assim que estiver em forma de molho com pedaços de tomate, junte o omelete, o sal e a pimenta - do - reino.
  4. Abaixe o fogo e mexa sempre.

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