30min
Ingredientes (20 porções)
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3 cebolas grandes, picadas bem miudinhas
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1 pimentão amarelo, picado bem miudinho
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3 tomates sem sementes, picados miudinho
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2 cenouras grandes, raladas no ralo grosso
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1 peito de frango cozido e desfiado (pode ser o defumado)
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1 xícara de azeitona preta, sem carço e picada
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1 xícara de azeitona verde, sem caroço e picada
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1 xícara de uva passa, preta sem caroço
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2 xícaras de nozes picadinhas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pegar a cebola, o pimentão e a cenoura picadinhos e colocar em um escorredor.
- 2
Jogar por cima uma caneca grande de água fervendo.
- 3
Este procedimento retira o gosto mais forte e deixa a salada mais suave.
- 4
Em seguida misture os demais ingredientes, exceto as nozes.
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Informações adicionais
Dica: Na hora de levar à mesa, coloque as nozes, assim não perdem a crocância. Servir com batata palha. Quanto mais tempo ficar na geladeira, bem tampadinho, mais gostosa fica.
