O pão algodão tem esse nome por um bom motivo: ele é tão fofinho que parece um pedaço de algodão. Também chamado de pão nuvem, essa receita de pão algodão é muito fácil de preparar e rende 16 pãezinhos delicados que desmancham na boca. Simples, mas saborosos, são excelentes para fazer sanduíches ou mesmo para comer com um pouco de manteiga no café da manhã. Veja como fazer pão algodão em casa.
Ingredientes (16 porções)
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Modo de preparo
- 1
Coloque o ovo, o óleo, o leite morno, o açúcar e o sal em uma tigela grande e misture.
- 2
Adicione o fermento e misture um pouco para incorporar.
- 3
Comece a botar a farinha aos poucos, sempre misturando com a mão até formar uma massa firme e uniforme mas que ainda grude ligeiramente nas mãos.
- 4
Passe a massa para uma bancada ou tábua levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos.
- 5
Em seguida, devolva a massa para a tigela e cubra com um pano limpo e úmido ou filme plástico para evitar que resseque. Deixe a massa crescer por aproximadamente 1 hora até dobrar de volume.
- 6
Com a massa no tamanho certo, bote-a novamente na bancada e separe em 16 bolinhas ou pedaços de tamanho similar. Cubra-as enquanto trabalha uma a uma.
- 7
Pegue um dos pedaços de massa, achate com um rolo até formar um quadrado ou retângulo levemente arredondado, enrole-a a partir do lado mais estreito até fazer um rolinho.
- 8
Bote os rolinhos lado a lado em uma forma retangular de cerca de 33 cm por 23 cm enfarinhada. Faça fileiras de 4 por 4 ou divida em mais assadeiras se a sua for menor. Deixe um espaço entre os rolinhos, mas não se preocupe em separar demais porque a ideia é que cresçam e se juntem depois.
- 9
Cubra a forma e deixe crescer por mais uns 30 minutos.
- 10
Pincele cada pãozinho com o outro ovo batido e leve a forma para assar em forno preaquecido por 30 minutos.
- 11
Quando prontos, bem assados e dourados, espere esfriar, preferencialmente sobre uma grade, até servir.
Informações adicionais
Receita de pão algodão fácil e fofinho de Eline Prando do site Mel e Pimenta, publicada em parceria com o TudoGostoso.
