Ingredientes (2 porções)
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Modo de preparo
- 1
Refogar a cebola, metade do alho e o alho poró (apenas o talo).
- 2
Para o caldo de legumes: em uma segunda panela colocar as folhas do alho poró, casca da cebola, o talo da cebolinha. Pode adicionar mais legumes a gosto para o caldo.
- 3
Colocar o arroz no refogado e regar com o caldo de legumes. Colocar sal e pimenta a gosto. Adicionar uma colher de sopa de suco de limão siciliano e raspas do mesmo.
- 4
Quando o arroz estiver no ponto, finalizar com uma colher de queijo ralado e uma de manteiga ou azeite.
- 5
Em um recipiente misturar uma colher de requeijão, 1/2 cabeça de alho moído, 1 colher de sopa de cebolinha picada, sal e pimenta a gosto. Misturar até formar um creme.
- 6
Para os cogumelos, retirar o caule ou estipe (base) e rechea-los com o creme, finalizar com queijo ralado.
- 7
Levar os cogumelos na airfryer com os tomatinhos por 15min a 200 graus.
- 8
Servir o risoto com os cogumelos e tomates.
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