• Entrar
  • Cadastrar
Rocambole de Frango com Linguiça em Crosta Crocante na Air Fryer
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 (5 avaliações)
Comente esta receita
Assistir :Rocambole de Frango com Linguiça em Crosta Crocant…
@ TudoGostoso
Icone flèche
Icone flèche
Compartilhar
Imprimir
Avatar de TudoGostoso
Por TudoGostoso

Que tal usar a criatividade para preparar uma receita de rocambole na air fryer supergostosa e prática de fazer? 

Ingredientes (12 porções)

Massa de frango

  • peito de frango1 kg de peito de frango
  • sal1 colher (chá) de sal
  • páprica defumada2 colheres (sopa) de páprica defumada
  • alho em pó2 colheres (sopa) de alho em pó
  • tomilho1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
  • ovo1 ovo
  • amido de milho2 colheres (sopa) de amido de milho
  • limão sicilianopétalas de limão siciliano para servir

Recheio

  • linguiça300 g de Linguiça Blumenau
  • queijo mussarela150 g de mussarela em cubos
  • maionese¼ de xícara de maionese
  • mostarda2 colheres (sopa) de mostarda
  • alho2 dentes de alho ralado
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino a gosto

Crosta crocante

  • farinha panko1 xícara de farinha panko
  • queijo parmesão ralado⅓ de xícara de parmesão ralado
  • salsa¼ de xícara de salsa picada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa de frango

     

    Corte o frango em pedaços médios, coloque no processador com a páprica, alho e sal, e bata até obter uma massa. Retire do processador, coloque em uma vasilha com o tomilho e o ovo, misture bem e acrescente o amido. Misture até ficar homogêneo. Reserve

  2. 2

    Recheio

     

    Retire a polpa da Linguiça Blumenau, coloque em uma vasilha com os cubos de mussarela e misture. Em um filme plástico, forme um rocambole com ele. Leve a geladeira para firmar.

  3. 3

    Maionese temperada

    Amasse o alho, coloque a pimenta do reino, maionese e mostarda e misture. Reserve.

  4. 4

    Crosta crocante

    Misture bem  todos os ingredientes.

  5. 5

    Montagem

     

    Forre a grade da airfryer com papel manteiga e coloque parte da massa de frango, acrescente o rocambole de linguiça e feche com a massa de frango, fazendo o formato de rocambole com as mãos umedecidas de água. Pincele com a maionese e cubra com a farinha crocante, apertando para grudar.

  6. 6

    Leve à air fryer preaquecida a 180° C por 90 minutos. Sirva com pétalas de limão siciliano

Comentários

Obrigado pela participação! O seu comentário
foi enviado e passará por aprovação antes de
estar visível para todos.