Filé de frango com açafrão-da-terra e pimenta-do-reino

Em uma tigela tempere o frango com o sal, o alho, o Açafrão-da-Terra e a Aqueça uma frigideira em fogo médio e frite os filés aos poucos, até dourar. Reserve em local aquecido.

Na mesma frigideira, aqueça o óleo restante e doure as cebolas. Junte os tomates e refogue até dourar, mexendo de vez em quando.

Volte os filés para a frigideira, acrescente a água, tampe e cozinhe até secar o líquido. Sirva em seguida.