Name: Maçãs fritas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 1/4 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de vinho branco seco; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 colher (chá) de casca de limão ralada; 1 pitada de canela em pó; 1 clara de ovo; 3 maçãs grandes; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; Óleo para fritar

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Por Ellen

Ingredientes (12 porções)

1 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
1 pitada de canela em pó
1 clara de ovo
3 maçãs grandes
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma tigela, misture os primeiros 5 ingredientes até ficarem bem misturados.
2
Cubra a massa com papel filme e refrigere de um dia para o outro.
3
Antes de usar a massa, bata a clara em ponto de neve.
4
Delicadamente, misture a clara na massa.
5
Descasque as maçãs e corte em anéis.
6
Passe os anéis de maçã na farinha de trigo.
7
Mergulhe os anéis de maçã na massa.
8
Frite em óleo quente por 2 minutos ou até dourarem, virando com a escumadeira para fritarem por igual.
9
Retire as maçãs do óleo e escorra em toalha de papel.
10
Ainda quentes, passe - as no açúcar com canela.

Informações adicionais

Variações: Pode substituir as maçãs por pêras, descascadas e fatiadas, sem o núcleo, bananas cortadas em 4 partes cada uma ou 1 lata de abacaxi em anéis sem a calda.