Ingredientes (8 porções)
Barbecue de goiabada
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2 colheres (sopa) de óleo
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1 cebola média picada
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2 dentes de alho picados
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2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
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5 colheres (sopa) de shoyu
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5 colheres (sopa) de vinagre de maçã
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1 lata de tomate pelatti triturado
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1 e ½ xícara (chá) de goiabada mole
Coxinha com dry rub de frango
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1 kg de coxinha de frango
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100 ml de suco de laranja natural
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Dry rub de frango Kitano Churrasquear a gosto
Modo de preparo
- 1
Barbecue de goiabada
Em uma panela média, adicione o óleo e leve ao fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e refogue por 1 minuto e em seguida o alho.
- 3
Misture bem e adicione o açúcar mascavo, o shoyu, o vinagre de maçã a lata de tomate pelatti e misture.
- 4
Deixe cozinhar por 5 minutos e em seguida adicione a goiabada.
- 5
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
- 6
Caso o molho fique muito espesso, adicione água.
- 7
Verifique o tempero e se necessário, adicione sal.
- 8
Reserve.
- 9
Coxinha com dry rub de frango
Em um bowl grande, adicione as coxinhas de frango, o suco de laranja e o dry rub de frango Kitano Churrasquear, salpicando generosamente, cobrindo toda a superfície das coxinhas.
- 10
Misture bem e deixe marinando por pelo menos 1 hora.
- 11
Em seguida, adicione na churrasqueira e asse por 30 minutos, deixando o interior cozido e levemente dourado na superfície.
- 12
Sirva em seguida com o barbecue de goiabada e uma salada de mix de folhas.
