Ingredientes (6 porções)
- 2 peitos de frango sem osso Alliz
- 500 g de flocos de milho (corn flakes) sem açúcar
- 300 g farinha de trigo
- 4 ovos
- 200 g de maionese
- 80 g de ketchup
- 1 garrafa óleo vegetal
- 1 pitada de salsinha picada
- 500 ml de leite integral
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- molho de pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Corte os peitos de frango em tiras de 10 cm de comprimento e 2 cm de largura e coloque para marinar no leite por 4 horas
- 2
Faça o molho rosé misturando o ketchup e a maionese. Adicione umas gotas de molho de pimenta a gosto.
- 3
Quebre levemente os flocos de milho com a ajuda de um rolo de massa para fazer uma "farofinha".
- 4
Retire os peitos de frango do leite e escorra bem.
- 5
Tempere com sal, pimenta-do-reino e a salsinha picada.
- 6
Empane passando por farinha de trigo, ovo batido e os flocos de milho quebrados.
- 7
Coloque em uma panela média o óleo para esquentar.
- 8
Quando o óleo estiver quente, frite os peitos até que fiquem bem dourados e crocantes. Escorra em papel-toalha.
- 9
Sirva os peitos de frango fritos junto do molho rosé picante e finalize com um pouco de salsinha picada.
