30min
Por Del Valle
Ingredientes (4 porções)
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2 xícaras de arroz arbóreo
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1 cebola média em cubos
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3 dentes de alho
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1 colher (sopa) de azeite
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suco de 1 limão
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1 talo de alho poró picado
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4 linguiças toscana sem a pele
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1 lata de tomates pelados
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a mesma medida da lata de água ou caldo de legumes
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manjericão fresco a gosto
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1 colher (chá) de páprica doce
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1 colher (chá) de páprica picante
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sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma frigideira grande e funda, em fogo médio, refogue a cebola, o alho e o alho-poró no azeite até ficar translúcido.
- 2
Entre com a linguiça sem a tripa e frite bem, deixando todo esse refogado bem dourado
- 3
Inclua o arroz e refogue, fritando.
- 4
Adicione o suco de limão, deixe evaporar e então entre com o tomate pelado levemente amassado com um garfo.
- 5
Assim que o arroz começar a borbulhar, entre com a água, as pápricas, o sal e a pimenta.
- 6
Deixe cozinhar sem tampar por aproximadamente 16 minutos.
- 7
Ao fim, o ponto do arroz deve estar macio, cozido e ainda bem úmido.
- 8
Finalize com folhas de manjericão fresco por cima e sirva quente direto na panela. Para acompanhar, um Del Valle Frut bem gelado.
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