2h
Por Rebecca Corrêa
Ingredientes (10 porções)
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800 ml de leite
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200 ml de leite de coco
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1 xícara (chá) de tapioca
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100 g de coco ralado
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4 ovos
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1 xícara (chá) de açúcar
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1 lata de leite condensado
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 pitada de sal
Calda
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1 xícara (chá) de açúcar
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1/2 xícara de água fervendo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o açúcar e a água em uma panela e deixe ficar em ponto de calda levemente dourada.
- 2
Despeje em uma forma para pudim.
- 3
Ferva os leites e jogue sobre a tapioca.
- 4
Deixe descansar até esfriar.
- 5
Bata os demais ingredientes no liquidificador junto com a tapioca e o leite, coloque na forma e leve ao forno por 1h 30 min em banho maria.
- 6
Desenforme e sirva-se.
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