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Assistir : Canjiquinha de milho com costelinha de porco
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2h
Ingredientes (8 porções)
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1 kg de costelinhas de porco
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200 g de lingüiça defumada
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6 dentes de alho amassados
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1 cebola grande picadinha
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Cheiro verde picadinho
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1 cubo de caldo de bacon
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3 tomates sem peles picados
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1 1/2 xícara de canjiquinha lavada
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Sal a gosto
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Pimenta a gosto
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Folhas de louro
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
De véspera, tempere as costelinhas com o alho, sal, pimenta e suco de 1 limão.
- 2
Frite as costelinhas em 1 xícara (chá) de óleo.
- 3
Depois de fritas, retire as costelinhas e despreze o óleo.
- 4
Na mesma panela, doure a lingüiça cortada em cubos, frite a cebola, acrescente os tomates, a carne frita e o caldo de bacon.
- 5
Quando ferver, acrescente a canjiquinha com 500 ml de água.
- 6
Deixe ferver e abaixe o fogo.
- 7
Adicione água, aos poucos, até que a carne esteja bem macia.
- 8
Acerte o sal e sirva em seguida.
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