1h 10min
Por Kellyta Araceli
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de posta de surubim
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200 g de queijo mussarela (ralado) ou parmesão ralado
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Molho branco
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1 colher de sopa de maizena (previamente dissolvido em leite)
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Pimenta, noz - moscada e sal a gosto
Molho vermelho
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1 lata de molho de tomate em pedaços
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Pimenta e sal a gosto
Purê de batatas
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5 batatas cozidas e espremidas (sem casca)
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Pimenta e sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Peixe:
Corte as postas ao meio e em pedaços médios.
- 2
Tempere a gosto
- 3
Grelhe em uma frigideira com azeite quente.
- 4
Reserve.
- 5
Molho branco:
Deixe a margarina derreter.
- 6
Junte a cebola, a pimenta, a noz - moscada e o sal.
- 7
Deixe dourar um pouco, acrescente o leite.
- 8
Antes que ferva, coloque a maisena já dissolvida e deixe engrossar.
- 9
Coloque em um refratário e ajeite as postas de peixe em cima.
- 10
Molho vermelho:
Aqueça o óleo.
- 11
Adicione o molho de tomate com um pouco de água.
- 12
Coloque sal e pimenta, caso precise.
- 13
Deixe engrossar um pouco.
- 14
Coloque em cima das postas de peixe.
- 15
Purê de batatas:
Cozinhe as batatas, amasse, junte o leite e os temperos.
- 16
Coloque em cima do molho vermelho.
- 17
Junte o queijo por cima e leve para gratinar por 30 minutos.
- 18
Sirva quente com arroz branco.
