Veja como fazer um delicioso souflê de abobrinha italiana
Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
- 1
Rale a abobrinha italiana em ralo grosso.
- 2
Em uma panela funda coloque o azeite e refogue a cebola picada com o alho.
- 3
Acrescente a abobrinha ralada e deixe refogar.
- 4
Coloque sal e pimenta a seu gosto.
- 5
Retire o refogado do fogo e acrescente, uma a uma, as gemas dos ovos.
- 6
Misture tudo muito bem.
- 7
Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e acrescente ao refogado e deixe engrossar em fogo baixo, sempre mexendo.
- 8
Se ficou muito duro, acrescente um pouco mais de leite. O refogado deve ficar como uma massa de bolo.
- 9
Acrescente a cebolinha e a salsinha picadas, o queijo mussarela ralado ou picadinho e as claras em neve.
- 10
Mexa bem e com cuidado.
- 11
Unte uma forma refratária com manteiga e acrescente o refogado de abobrinha.
- 12
Leve ao forno preaquecido, em temperatura média por uns 20 minutos ou até dourar.
- 13
Sirva quente como um acompanhamento.
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