Name: Bolo de nozes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 ovos; 200 ml creme de leite; 3 colheres (sopa) de óleo; 3/4 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de açúcar mascavo; 1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado; 2 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo; 1 colher (sopa) de chocolate em pó; 1 xícara (chá) nozes, triturado no liquidificador; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 latas de leite condensado; 200 ml de leite de coco; 3 colheres de leite em pó; 500 g de coco fresco; 200 ml de leite; 1 1/2 colher de margarina; 200 g chocolate branco picado; 1 lata de creme de leite; 1 xícara de nozes

Ingredientes (12 porções)

Massa

5 ovos
200 ml creme de leite
3 colheres (sopa) de óleo
3/4 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
2 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) nozes, triturado no liquidificador
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura

2 latas de leite condensado
200 ml de leite de coco
3 colheres de leite em pó
500 g de coco fresco
200 ml de leite
1 1/2 colher de margarina
200 g chocolate branco picado
1 lata de creme de leite
1 xícara de nozes

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as claras em neve.
2
Reserve.
3
Misture a farinha e o fermento.
4
Reserve.
5
No liquidificador, bata as gemas, o creme de leite, o óleo, o leite, os açúcares e o chocolate.
6
Transfira o líquido para um recipiente.
7
Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo.
8
Por último, as claras em neve e as nozes
9
Leve para assar em 180º por aproximadamente 50 minutos.
10
Recheio e cobertura:
Coloque na panela o leite condensado, o leite de coco, o leite em pó, o coco fresco, o leite, as nozes e a margarina.
11
Leve ao fogo, mexendo sem parar, até estar firme.
12
Desligue o fogo e acrescente o chocolate e o creme de leite.
13
Depois do bolo assado recheie e cubra.