Ingredientes (4 porções)
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1/2 peito de frango cozido e desfiado
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4 batatas médias
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600 ml de leite
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1 tablete de caldo de galinha caipira
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 caixinha de creme de leite (200ml)
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100 g de queijo provolone em fatias
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100 g de queijo parmesão ralado
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Sal e pimenta a gosto se necessário
Modo de preparo
- 1
Em uma panela com água e temperos de sua preferência, cozinhe o peito de frango.
- 2
Depois de frio desfie o peito de frango.
- 3
Corte as batatas em rodelas finas, use um cortador para que todas fiquem da mesma espessura.
- 4
Em uma panela funda, coloque o leite, a manteiga o tablete de caldo de galinha e as batatas cortadas e leve tudo ao fogo.
- 5
Vá mexendo constantemente para não grudar na panela.
- 6
Quando as batatas estiverem cozidas, retire-as com uma escumadeira e coloque-as em um refratário untado com manteiga.
- 7
O leite que cozinhou as batatas deve estar cremoso.
- 8
Acrescente o creme de leite e mexa bem.
- 9
Acrescente o frango desfiado ao molho e misture tudo muito bem.
- 10
Experimente se falta tempero.
- 11
Se necessário acrescente sal e pimenta a gosto.
- 12
Sobre as batatas coloque as fatias de queijo provolone e cubra tudo com o molho com o frango desfiado.
- 13
Salpique queijo parmesão ralado por cima.
- 14
Leve ao forno pré-aquecido para gratinar por uns 30 minutos ou até dourar.
- 15
Sirva acompanhado de uma boa salada verde.
