Name: Takoyaki com massa de farinha de trigo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 120 g de farinha de trigo; 30 g de maizena; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 pitada de sal; 500 ml de água; 1/3 do pacote de hondashi; 2 ovos; 1 colher de chá de molho shoyu; 200 g de polvo cozido e picado; 1/2 cebolinha picada; gengibre vermelho em conserva a gosto; molho para takoyaki; maionese; aonori; katsuo ralado

Imprimir

Por Antonio Sueitt

Ingredientes (1 porção)

massa

120 g de farinha de trigo
30 g de maizena
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
500 ml de água
1/3 do pacote de hondashi
2 ovos
1 colher de chá de molho shoyu

recheio

200 g de polvo cozido e picado
1/2 cebolinha picada
gengibre vermelho em conserva a gosto

cobertura

molho para takoyaki
maionese
aonori
katsuo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Comece dissolvendo o hondashi na água e, em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa
2
Depois que virar um líquido homogêneo, deixe na geladeira por 1 hora
3
Preaqueça a panela própria para takoyaki e unte ela toda com óleo
4
Despeje a massa por todas as cavidades e, por cima, acrescente os recheios
5
Com o auxílio de hashis, corte e vire a massa até virar bolinhas redondas e douradas
6
Coloque em um prato, adicione as coberturas e sirva.