Name: Torta de batata da Marisa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de batatas cozidas e amassadas; 1 colher de margarina; 1 ovo; 1 xícara de farinha de trigo; Sal e temperos a gosto; 50 g de parmesão ralado; 1 gema para pincelar; 2 peitos de frango desfiados; 2 tomates picados; 1 cebola picada; 1 dente de alho amassado; 3 colheres de sopa de óleo; Sal e temperos a gosto; 1/2 maço de cheiro verde picado; 1 lata de ervilhas lavadas; 1 lata de milho lavadas; 100 g de palmito picado; 1 copo de requeijão cremoso

@ Carol Fernandes

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Por MARISA

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 kg de batatas cozidas e amassadas
1 colher de margarina
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
Sal e temperos a gosto
50 g de parmesão ralado
1 gema para pincelar

Recheio

2 peitos de frango desfiados
2 tomates picados
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
3 colheres de sopa de óleo
Sal e temperos a gosto
1/2 maço de cheiro verde picado
1 lata de ervilhas lavadas
1 lata de milho lavadas
100 g de palmito picado
1 copo de requeijão cremoso

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Cozinhar as batatas em água com sal.
2
Em seguida, espremer as batatas ainda quente e, juntar os outros ingredientes.
3
Forrar uma forma média de fundo removível, com metade da massa.
4
Espalhe o recheio e, cubra com a outra parte da massa.
5
Pincele com a gema e um fio de azeite.
6
Forno pré - aquecido por 20 minutos.
7
Passado esse tempo, retire do forno e, deixe esfriar.
8
Depois de frio, desenforme em um prato e, decore em volta com mussarela ralada no ralo grosso.
9
Recheio:
Cozinhe os peitos, desfie e refogue com o óleo, a cebola e o alho.
10
Feito isso, coloque o sal e os temperos.
11
Em seguida, coloque a ervilha, o milho, e o palmito.
12
Desligue o fogo e, junte o requeijão cremoso com o cheiro verde.
13
Misture bem, espalhe sobre a massa que já está na forma.
14
Cubra com a outra metade da massa e leve ao forno.