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Coxas de rãs com redução de maçã

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  • Imagem enviada por Marisa
Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 500 g de coxas de Rãs (8 coxas)

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 4 tomates maduros sem cascas e sem sementes

  • alho, salsinha, coentro e ervas a gosto

  • 1 limão e sal a gosto

  • 2 maçãs partidas em cubos pequenos

  • 1/2 xícara de açúcar

  • 1 pau de canela

  •  

Modo de Preparo

  1. Tempere as Coxas das Rãs com limão e sal

  2. Aqueça uma frigideira , coloque a manteiga e grelhe as Rãs até que fiquem douradas dos dois lados

  3. Na mesma frigideira, coloque o alho e os tomates cortados em pedaços grandes, sem cascas e sem sementes

  4. Redução de maçã:

  5. Junte os cubos de maçã com açúcar e pau de canela numa panela. Deixe cozinhar em fogo médio, cerca de 20 minutos. É necessário ir mexendo de vez em quando

  6. Está pronto, prato delicioso de Coxas de Rãs. Bom Apetite!

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