Ingredientes (6 porções)
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1 cebola grande cortada em fatias finas
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1 pimentão amarelo, sem pele, cortado em tiras
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1 limão seciliano ou galego
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sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Corte os files de frango em bifes finos e pequenos.
- 2
Tempere-os com sal pimenta e limão e deixe marinar de um dia para o outro.
- 3
Bata no liquidificador o creme de leite, o requeijão, o leite e o milho até formar um creme homogênio.
- 4
Misture ao creme a salsinha picada.
- 5
Em uma frigideira com óleo, refogue a cebola cortada em rodelas finas.
- 6
Descasque o pimentão e corte-o em tiras e tempere com sal pimenta e azeite e reserve.
- 7
Empane os filés de frango com o creme de cebola.
- 8
Em um refratário untado com manteiga, distribua os filés de frango empanados.
- 9
Cubra com a cebola refogada e o pimentão em tiras.
- 10
Cubra tudo com o creme de milho e polvilhe com queijo parmesão ralado.
- 11
Cubra o refratário com papel alumínio.
- 12
Leve ao forno pré-aquecido a 200° por cerca de 30 a 35 minutos.
- 13
Retire o papel alumínio e deixe gratinar até dourar
- 14
Sirva com um arroz branco e salada verde.
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