1 kg de peito de frango
1 colher (sopa) vinagre
6 dentes de alho
1 cebola média
1 colher (chá) de cominho
1 colher (chá) pimenta-do-reino
4 colheres (sopa) de óleo
1 tablete de caldo de frango
2 colheres (chá) de sal
Lave peito de frango e corte em pedaços não muito pequeno.
Soque o alho com 2 colheres (chá) de sal, passe essa pasta no frango e coloque o cominho, pimenta-do-reino e a colher (sopa) de vinagre.
Deixe marinar por 40 minutos
Em uma panela, coloque cebola bem picadinha e deixa fritar até morenar, ficar quase pretinha. Coloque o frango, misture para envolver bem a cebola, deixa fritar até o fundo da panela ficar bem dourado e o frango bem.fritinho e bem dourado.
Coloque água cobrindo o frango para cozinhar, junte o caldo de frango, deixe cozinhar até ficar macio e o caldo engrossar, finalize com salsinha.
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Quando caldo engrossar, deixe fritar até o frango ficar bem dourado.