1h
Por Antonio Fernando De Carvalho Filho
Ingredientes (8 porções)
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3 kg de postas de pintado
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sal a gosto, pimenta-do-reino e limão para temperar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere bem as postas do peixe com sal, limão e pimenta-do-reino.
- 2
Deixe pegar gosto por uma hora pelo menos.
- 3
Em uma grande panela de ferro ou barro, arrume da seguinte maneira: uma camada de tomates cortados, as postas do peixe, pimentões em rodela, e por último a cebola em rodela.
- 4
Coloque todo o azeite, tampe a panela.
- 5
Leve ao fogo alto por uma hora.
- 6
Retire do fogo, abra e coloque todo o leite de coco.
- 7
Por cima salpique o cheiro-verde.
- 8
Volte ao forno por mais dez minutos, depois despeje o cream cheasee e está pronto.
