Name: Pudim de ricota
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 envelope de gelatina sem sabor, incolor; 3 colheres (sopa) de água fria; 450 g de ricota; 180 ml de suco de maracujá; 10 envelopes de adoçante; 250 g de creme de leite light; 1 colher (chá) de óleo de soja para untar; 2 maracujás; 1 xícara (chá) de água; Adoçante a gosto

Ingredientes (10 porções)

1 envelope de gelatina sem sabor, incolor
3 colheres (sopa) de água fria
450 g de ricota
180 ml de suco de maracujá
10 envelopes de adoçante
250 g de creme de leite light
1 colher (chá) de óleo de soja para untar

Calda

2 maracujás
1 xícara (chá) de água
Adoçante a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Leve a gelatina com a água ao fogo para dissolver.
2
Espere esfriar e reserve.
3
Bata no liquidificador a ricota, o suco de maracujá, a gelatina dissolvida e o adoçante.
4
Despeje em uma tigela e junte o creme de leite, mexendo delicadamente.
5
Unte uma forma com óleo de canola.
6
Despeje a mistura e leve à geladeira por quatro horas, até que endureça.
7
Para a calda, coloque as sementes dos maracujás em uma panela, junte a água e o adoçante.
8
Leve ao fogo até ferver e engrossar.