50min
Por Adriane Santos
Ingredientes (20 porções)
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18 laranjas-da-terra
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque as laranjas tirando apenas a casca verde.
- 2
Corte-as em quatro partes, no comprimento, sem separar as partes.
- 3
Tire a polpa das laranjas.
- 4
Lave-as e leve-as ao fogo, cobertas com água quente, para dar uma rápida fervura.
- 5
Escorra bem, deixe esfriar e ponha de molho em bastante água fresca.
- 6
Troque a água durante uns três ou quatro dias até perder todo o amargo.
- 7
Faça com o açúcar e um litro de água uma calda rala.
- 8
Adicione as laranjas e os cravos, deixe ferver por aproximadamente 30 minutos e retire.
- 9
No dia seguinte, torne a levar ao fogo brando e deixe ferver até que fiquem transparentes e brilhantes e a calda relativamente grossa.
