1h
Ingredientes (20 porções)
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Cravo e canela a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe o sagu de molho em água por no mínimo 1 hora.
- 2
Lave - o em uma peneira.
- 3
Coloque para cozinhar no leite, com cravo e canela, mexendo bem.
- 4
Quando estiverem transparentes, adicione as 2 gemas batidas, o leite condensado e o creme de leite, mexendo bem entre os ingredientes.
- 5
Cozinhe mais um pouco, cuidando para não grudar.
- 6
Enquanto isso, bata as claras em neve.
- 7
Desligue o fogo e adicione as claras misturando bem, para ficar aerado.
- 8
Deixe esfriar e depois refrigere.
- 9
O segredo para não empelotar é ir mexendo, de vez em quando, enquanto esfria.
- 10
Sirva com calda de morango.
- 11
Calda de morango:
Corte os morangos em 2 ou 4 pedaços.
- 12
Coloque para cozinhar com 1/2 copo (americano) de água e açúcar.
- 13
Quando esquentar um pouco desligue e deixe esfriar.
