Ingredientes (8 porções)
-
1 kg de acém ou pá
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1 colher (sopa) cheia de manjerona
-
-
1 xícara (café) de vinho branco
Modo de preparo
- 1
Limpe bem a carne, corte em tirinhas e tempere com os tabletes de carne, bem dissolvidos, o alho socado e a pimenta a gosto.
- 2
Deixe pegar gosto por uma hora.
- 3
Feito isso, leve uma panela ao fogo com óleo para esquentar, junte a carne, frite até dourar (não pare de mexer).
- 4
Junte a cebola picadinha, refogue bem e vá adicionando água até a carne ficar macia (prove o sal).
- 5
Estando a carne macia, junte o vinho, refogue um pouco e adicione o katchup, a maionese e a farinha dissolvida no creme de leite, mexa até engrossar e cozinhar, prove os temperos e, por último, junte a manjerona picadinha
- 6
Ferva por mais um minuto ou dois e retire do fogo.
- 7
Sirva bem quente, com batata sauté ou com arroz branco.
- 8
Obs: Se preferir, junte mais ketchup e, se quiser enriquecer o prato, acrescente champignons picados, palmito ou milho verde.
