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Bolo de banana com cobertura de brigadeiro

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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • Massa

  • 3 ovos

  • 7 bananas

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

  • 1 colher (sopa) de fermento

  • 1 xícara (chá) de óleo

  • 1 xícara (chá) de leite

  • 1 colher (chá) de canela

  • Cobertura

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 e 1/2 colher (sopa) de chocolate em pó

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 2 colheres de achocolatado

  • granulado a gosto

Modo de Preparo

  1. Massa

  2. Bata no liquidificador 3 bananas, o óleo, os ovos e a canela

  3. Em uma tigela misture a farinha de trigo e o açúcar

  4. Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela e bata os ingredientes

  5. Corte 3 bananas em pequenos pedaços e junte à massa

  6. Adicione o fermento e misture

  7. Unte a forma com manteiga e chocolate em pó

  8. Leve ao forno preaquecido (180° C) por aproximadamente 1 hora e 10 minutos

  9. Cobertura

  10. Adicione os ingredientes da cobertura em uma panela e mexa sem parar até desgrudar da panela (ponto de brigadeiro)

  11. Despeje em cima do bolo pronto, corte uma banana e despeje o granulado para decorar.

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