Name: Repolho com purê de batatas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 repolho; 1 kg de costelinha de porco; 10 salsichas tipo alemã; 1 kg de batatas; Sal e pimenta a gosto; 3 dentes de alho; 1 cebola

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Por Alessandro

Ingredientes (6 porções)

1 repolho
1 kg de costelinha de porco
10 salsichas tipo alemã
1 kg de batatas
Sal e pimenta a gosto
3 dentes de alho
1 cebola

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pique o repolho e reserve (mantenha dentro de um recipiente com água).
2
Pique a cebola e o alho.
3
Em seguida, coloque as batatas para cozinhar acrescentando sal a gosto.
4
Cortar as costelas em pequenas ripas.
5
Feito este processo, cortar em círculos as salsichas e reservar.
6
Aquecer uma colher de sopa de manteiga.
7
Quando estiver quase derretendo, acrescentar o alho e cebola picados.
8
Refogar bem.
9
Em seguida, adicione as costelinhas para serem fritas.
10
Quando as costelas estiverem prontas, acrescente o repolho para que seja refogado.
11
Quando o repolho murchar, junte as salsichas.
12
Tampe a panela.
13
Faça um purê de batas sem a acrescentar manteiga e queijo ralado.
14
Desligue o fogo e misture o refogado com o purê.
15
Misturar bem.