Couve-flor gratinada com molho branco e queijo

Lave e corte a couve-flor em buquês.

Em uma panela, coloque a couve-flor, água e sal a gosto

Quando levantar fervura, desligue o fogo e deixe na água quente por 5 minutos, escorra e reserve

Em uma panela, frite o bacon, a calabresa, o alho e a cebola picada, frite até ficar douradinho.

Em outra panela derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem até formar um creme

Acrescente aos poucos o leite e não pare de mexer, coloque sal e pimenta (a gosto)

Acrescente a mistura de bacon e calabresa e mexa até engrossar.

Adicione o queijo do seu gosto ao creme e misture bem, desligue o fogo.

Acomode a couve-flor em um refratário cubra com o creme e coloque queijo (do seu gosto).

Leve ao forno, preaquecido, a 200° C, e asse até dourar o queijo.

Sirva e bom apetite.