20min
Ingredientes (8 porções)
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500 g de filé de dourado
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1 colher (sopa) de folhas de coentro
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sal e pimenta a gosto
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1 xícara (chá) de farinha de trigo (usei a integral sem glúten)
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azeite e manteiga
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o peixe cortado em filés com o caldo de 1 limão, alho, sal, pimenta-do-reino e coentro picado.
- 2
Deixe de molho por 10 minutos aproximadamente
- 3
Depois pegue o peixe do molho e empane na farinha de trigo misturada com o queijo ralado.
- 4
Esquente a frigideira em fogo médio e coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e 1 de azeite
- 5
Frite os filés empanados deixando dourar dos dois lados e sempre reponha a manteiga e azeite se a frigideira secar.
- 6
Bom apetite!
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