Name: Lombo assado com creme de maçã
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de lombo; 1/4 xícara (chá) de geléia de framboesa; 3 colheres (sopa) pimenta - do - reino; 6 colheres (sopa) manteiga; 4 maçãs descascadas, em fatias; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) de açúcar; 3/4 xícara (chá) de suco de maçã; 3/4 xícara (chá) de creme de leite sem soro

Ingredientes (4 porções)

500 g de lombo
1/4 xícara (chá) de geléia de framboesa
3 colheres (sopa) pimenta - do - reino
6 colheres (sopa) manteiga
4 maçãs descascadas, em fatias
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
3/4 xícara (chá) de suco de maçã
3/4 xícara (chá) de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Corte toda a gordura do lombo.
2
Espalhe a geléia sobre o lombo, e em seguida passe na pimenta - do - reino esmagada.
3
Coloque em um tabuleiro forrado com papel manteiga.
4
Derreta 2 colheres de manteiga e pincele o lombo.
5
Asse em forno pré - aquecido a 180° por 20 minutos.
6
Derreta o restante da manteiga em uma panela.
7
Acrescente a maçã e refogue até amolecer.
8
Polvilhe com farinha de trigo e cozinhe por 2 minutos em fogo brando.
9
Adicione o açúcar e o suco de maçã.
10
Cozinhe em fogo brando até engrossar.
11
Junte o creme de leite delicadamente e cozinhe por 5 minutos.
12
Retire o lombo do forno, e corte e regue com o molho.