Name: Pudim de abóbora
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de abóbora cozida e amassadas; 4 ovos; 50 g de queijo parmesão ralado; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 100 g de coco ralado; 1 lata de leite condensado; 2 colheres de açúcar; 2 xícaras de açúcar; 500 ml de leite

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras de abóbora cozida e amassadas
4 ovos
50 g de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
100 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
2 colheres de açúcar
2 xícaras de açúcar
500 ml de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pegue as 2 xícaras de açúcar e 1/2 xícara de água e derreta numa forma para pudim para fazer o caramelo.
2
Reserve.
3
Pegue os ovos e separe as claras e bata em ponto de neve.
4
No liquidificador junte as gemas, o leite, o queijo, o coco, o leite, o leite condensado, a farinha de trigo e as duas colheres de açúcar e bata por 2 minutos.
5
Em seguida pegue as claras em neve e misture a massa batida com uma colher suavemente.
6
Coloque a massa na forma caramelizada e leve ao forno preaquecido a 180° C e asse por 40 minutos ou até que ao esperar com um palito, o mesmo esteja firme.
7
Desenforme quando esfriar, porém aqueça o fundo da forma para derreter o caramelo.

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