Name: Queijo de boteco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 pacote pequeno de queijo Coalho cortado em cubos pequenos; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) de farinha para tapioca; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 ovo; 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca; 1/2 xícara de leite; sal a gosto; 1 colher (sopa) de fermento quimico; óleo para fritar

@ Rachel

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Por Rachel

Ingredientes (4 porções)

1 pacote pequeno de queijo Coalho cortado em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de farinha para tapioca
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
1/2 xícara de leite
sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento quimico
óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture todos os ingredientes secos, exceto o fermento em pó.
2
Acrescente o ovo e misture
3
Coloque aos poucos o leite até que a massa fique cremosa (caso seja necessário, você pode colocar um pouco mais de leite)
4
Coloque o sal a gosto.
5
Por ultimo, porém não menos importante, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
6
Coloque aos poucos os cubinhos de queijo dentro da mistura
7
Deixe eles totalmente cobertos pela mistura
8
Retire com a ajuda de um garfo e coloque diretamente na panela de óleo já aquecido.
9
A fritura acontece muito rápido, frite os dois lados até dourar, retire do fogo e coloque em papel-toalha.

Informações adicionais

Sugestão: servir como aperitivo com geléia de pimenta e cerveja