Ingredientes (1 porção)
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Massa
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100 g de manteiga light
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Recheio
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3 caixinhas de cream chesse
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Calda de frutas vermelhas
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1 xícara de amoras ou framboesas
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2 colheres (sopa) conhaque ou rum
Modo de preparo
- 1
Bata os biscoitos no liquidificador até virar uma farofa.
- 2
Misture a manteiga levemente derretida, até virar uma pasta de fácil manuseio, sem grudar entre os dedos.
- 3
Reserve.
- 4
Recheio
No liquidificador, bata os ovos com o cream cheese e o leite condensado até virar uma mistura bem homogênea.
- 5
Se quiser, pode colocar algumas gotinhas de baunilha.
- 6
Calda
Enquanto a torta está no forno, prepare a calda.
- 7
Pique os morangos, amoras ou framboesas e refogue em fogo baixo, acrescentando a água aos poucos.
- 8
Coloque o açúcar, também aos poucos, e deixe as frutas cozinharem até ficarem bem moles, em consistência de uma calda espessa.
- 9
Por fim, coloque o conhaque ou rum e espere evaporar.
- 10
Prove e regule o açúcar, se necessário.
- 11
Reserve até esfriar.
- 12
Montagem
Preaqueça o forno a 180º C
- 13
Unte com manteiga e farinha uma forma própria para tortas com até 26 cm de diâmetro.
- 14
Forre a base da forma com o biscoito moído fazendo uma camada de cerca de 0,5 cm.
- 15
Forre as laterais com papel manteiga e deixe bem preso na lateral.
- 16
Despeje o recheio na forma e dê suaves batidinhas para tirar as bolhas da torta.
- 17
Observe se as laterais estão desgrudadas do papel manteiga.
- 18
Retire a torta do forno e deixe esfriar.
- 19
Desenforme com cuidado e tire o papel manteiga suavemente.
- 20
Coloque a calda por cima de toda a torta e leva a geladeira por 1 hora
- 21
Bom apetite
