Name: Bolo de abacaxi descomplicado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 mistura para bolo de abacaxi; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite (medida do leite condensado); 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 pacote de coco ralado; Essência de abacaxi; 1 abacaxi pérola; 1 xícara de açúcar; 1 caixa de chantilly

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Por Angela Occhi

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 mistura para bolo de abacaxi

Recheio

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (medida do leite condensado)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 pacote de coco ralado
Essência de abacaxi
1 abacaxi pérola
1 xícara de açúcar

Cobertura

1 caixa de chantilly

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Prepare o bolo conforme instrução do fabricante.
2
Deixe esfriar e corte em 2 partes.
3
Corte o abacaxi em cubinhos e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 10 minutos.
4
Deixe esfriar.
5
Recheio:
Leve ao fogo o leite condensado, o leite e o amido de milho até engrossar.
6
Desligue o fogo e coloque o coco e a essência.
7
Deixe esfriar.
8
Regue o bolo com metade da calda do abacaxi.
9
Coloque o abacaxi depois o recheio.
10
Coloque a outra parte do bolo.
11
Fure bastante com um garfo e regue com o restante da calda.
12
Leve o bolo à geladeira.
13
Prepare o chantilly e decore a gosto.