Name: Bolo de abacaxi com creme
Prep time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: Massa; 3 ovos; 2 xícara de açúcar; 3 xícaras de farinha; 1 xícara de leite fervendo; 1 colher de fermento; Creme; 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 3 colheres de amido de milho; Glacê; 3 claras; 3 colheres de açúcar refinado; 1 abacaxi grande; 1 pacote de coco ralado pequeno

Ingredientes (10 porções)

Massa
3 ovos
2 xícara de açúcar
3 xícaras de farinha
1 xícara de leite fervendo
1 colher de fermento
Creme
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
3 colheres de amido de milho
Glacê
3 claras
3 colheres de açúcar refinado
1 abacaxi grande
1 pacote de coco ralado pequeno

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 50min

1
Pique o abacaxi, em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve
2
Bata os ingredientes da massa à mão
3
Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
4
Em uma panela coloque os ingredientes do creme, a maizena tem que ser dissolvida em um pouco de água, e leve ao fogo até engrossar.
5
Coloque o creme em cima do bolo já assado
6
Bata o glacê na batedeira e cubra com ele o bolo.
7
Salpique coco.

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