• Entrar
  • Cadastrar
Caldinho de feijão preto com pimentão
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 (2 avaliações)
Comente esta receita
Caldinho de feijão preto com pimentão
Vídeo sugerido Caldo verde vegetariano Video 1 de 16
Caldinho de feijão preto com pimentãoCaldinho de feijão preto com pimentão@ Gilberto Amorim
Icone flèche
Caldinho de feijão preto com pimentão
Icone flèche
Compartilhar
Imprimir
Avatar de Gilberto Amorim
Por Gilberto Amorim

Ingredientes (6 porções)

  • 2 xícaras (chá) de feijão-preto cozido (com o caldo)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes caseiro (ou água)
  • pimentão vermelho1/2 pimentão vermelho
  • cebola1/2 cebola
  • alho1 dente de alho
  • azeite1 colher (sopa) de azeite
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • salsinha picada para servir
  • caldo de limão a gosto para servir

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque e pique fino a cebola e o alho.

  2. 2

    Lave, seque e corte o pimentão ao meio, descarte as sementes e corte uma das metades em cubos pequenos.

  3. 3

    Aproveite a outra metade em outra preparação.

  4. 4

    Leve uma panela média ao fogo médio.

  5. 5

    Quando aquecer, regue com o azeite, acrescente a cebola e tempere com uma pitada de sal.

  6. 6

    Refogue até murchar, junte o pimentão picado e refogue por mais 2 minutos.

  7. 7

    Por último, acrescente o alho e mexa por 1 minuto para perfumar.

  8. 8

    Adicione o feijão cozido, regue com o caldo de legumes caseiro (ou água) e misture bem.

  9. 9

    Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar até ferver.

  10. 10

    Desligue o fogo e bata com um mixer na própria panela até ficar liso (se preferir, bata no liquidificador

  11. 11

    Nesse caso, segure a tampa com um pano de prato para evitar que o vapor quente empurre e abra a tampa).

  12. 12

    Sirva a seguir com salsinha picada e caldo de limão.

Categorias relacionadas
Comentários

Obrigado pela participação! O seu comentário
foi enviado e passará por aprovação antes de
estar visível para todos.