Name: Farofa da roça
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 400 g de farofa tradicional; 2 ovos; 300 g de linguiça calabresa fina; 1 cabeça de alho; 1 cebola; 1 cubo de caldo de bacon; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 pitada de sal; 1 salsinha; 1 pacote de azeitonas sem caroço; 500 g de torresmo picadinho; 1/2 colher (chá) de colorífico; 1/2 xícara (chá) de azeite; 1 pacote de champignon picados; 1 banana d'água picada bem pequeno (não muito madura)

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Por Mary Helen de Carvalho Escala de Almeida

Ingredientes (10 porções)

400 g de farofa tradicional
2 ovos
300 g de linguiça calabresa fina
1 cabeça de alho
1 cebola
1 cubo de caldo de bacon
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de sal
1 salsinha
1 pacote de azeitonas sem caroço
500 g de torresmo picadinho
1/2 colher (chá) de colorífico
1/2 xícara (chá) de azeite
1 pacote de champignon picados
1 banana d'água picada bem pequeno (não muito madura)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela quente com óleo ou gordura, coloque o torresmo já bem picadinho na panela e frite até ficar dourado.
2
Após, em outra panela, frite a linguiça já picada em cubos pequenos.
3
Depois da linguiça frita, acrescente o alho socado e a cebola picada, espere dourar bem.
4
Apó, acrescente os ovos, o azeite, o champignon, o colorífico, a azeitona, a pimenta, a banana, o cubo de caldo de bacon, o sal e a farofa pronta
5
Junte todos os ingredientes na mesma panela e misture bem.
6
Após pegue a salsinha e faça um enfeite dele no prato.